Utile per preparare tutti i tipi di riso, cereale fonte di energia pura.
Questo apparecchio è molto utile per preparare il pane con farine di alta qualità come la farina integrale Senatore Cappelli, arricchendo di semi, di uvetta, di germe di grano, rendendo il nostro pane a elevato potere antiossidante.
Scopri cosa è la spremitura a freddo
Un metodo che ottimizza il valore nutritivo conservando integralmente tutti i nutrienti e gli enzimi essenziali presenti nella frutta e nella verdura.
Gli enzimi sono sostanze vitali che trasformano il cibo ingerito in energia. Stimolano la digestione, rafforzano il naturale potere di guarigione, intervengono nell’eliminare i residui del metabolismo delle cellule e migliorano le difese immunitarie. Inoltre, l’organismo, utilizzando la spremitura a freddo, assorbe fino al 65% dei nutrienti in soli 10-15 minuti, con l’assunzione di poco liquido rispetto al prodotto estratto.
LA PRODUZIONE DEGLI ENZIMI DIMINUISCE CON L’ETÀ
Comodo per riscaldare le pietanze, utile per cuocere velocemente: il forno a microonde è un elettrodomestico sulla cui praticità non si può discutere. Ma in materia di sicurezza per la nostra salute è da sempre stato oggetto di dubbi e perplessità. Falsi miti o verità?
Per saperne di più abbiamo fatto qualche domanda al Direttore della Fisica Sanitaria.
Come funziona un forno a microonde?
Il “cuore” dell’apparecchio è un dispositivo che genera radiazioni non ionizzanti. Queste onde elettromagnetiche sono simili a quelle usate in telefonia ma hanno una lunghezza d’onda diversa. Il campo di microonde che viene creato mette in agitazione le molecole di acqua contenute nel cibo. Avviene così un trasferimento di energia che genera calore e riscalda il cibo.
Questo tipo di processo può avere degli effetti negativi sugli alimenti?
Ripetute indagini sono state condotte nel corso degli anni per verificare la presenza di sostanze tossiche nei cibi riscaldati o cotti nel microonde. Queste ricerche hanno rilevato che non ci sono sostanziali differenze rispetto alla cottura convenzionale.
Il forno a microonde è cancerogeno?
È indispensabile che i forni a microonde mantengano al loro interno l’energia prodotta senza dissiparla all’esterno; studi recenti hanno analizzato un campione esteso di forni e i dati hanno evidenziato che non vi sono danni per la salute degli utilizzatori.
Quindi mentre l’apparecchio è in funzione le microonde non possono fuoriuscire dal forno ed essere rischiose?
Grazie all’involucro di metallo e alla fine rete metallica, incorporata nello sportello del forno, la maggior parte delle microonde rimane all’interno dell’apparecchio. In prossimità delle pareti (intorno ai 30 cm) è misurabile un campo elettrico ma tali valori sono inferiori a quelli ammessi per la popolazione.
Comunque come precauzione generale possiamo dire che mentre il forno è in funzione è meglio non stare a contatto ravvicinato con il dispositivo. In più come si può migliorare la sicurezza del microonde?
Innanzitutto è necessario che il forno operi sempre con lo sportello ben chiuso. La fuoriuscita di radiazioni elettromagnetiche può presentarsi, se lo sportello è difettoso. È bene quindi non sottovalutare la manutenzione dell’apparecchio per garantire il suo corretto funzionamento.
Nel 1998, LOUIS IGNARRO vinse il Premio Nobel per la medicina per la sua scoperta dell’Ossido Nitrico e i suoi benefici effetti sull’organismo umano in particolare sul sistema cardiovascolare.
L’Ossido Nitrico o Monossido di Azoto (NO) è una molecola gassosa rilasciata dal corpo per il controllo del rilasciamento e della contrazione della muscolatura liscia dei vasi sanguigni.
La dilatazione del lume vasale permette al sangue di scorrere più liberamente; in caso contrario quando tale molecola viene a mancare la muscolatura si contrae fino a determinare un ridotto flusso di sangue con conseguente sofferenza dell’organo interessato fino alla necrosi (infarto cardiaco, intestinale, cerebrale, cc.).
Sfortunatamente, la produzione di ossido nitrico diminuisce con l’avanzare dell’età. Stessa cosa dicasi per il tessuto collagene (-> approfondisci).
L’Ossido di Azoto consente di mantenere una stabile pressione arteriosa e la sua carenza è responsabile di lesioni cardiovascolari quali ipertensione, infarto, ecc., frequenti a manifestarsi in età avanzata. La sua integrazione è vitale per la prevenzione degli accidenti vascolari. Ma non solo.
L’Ossido Nitrico è attivo anche nei polmoni: il rilassamento della muscolatura liscia permette ai polmoni e alveoli polmonari una migliore e più importante irrigazione di ossigeno.
L’Ossido Nitrico è anche uno stimolante sessuale naturale.
La combinazione di due importanti aminoacidi, di L-arginina-L-citrullina, aumenta il tasso di NO.
La somministrazione combinata di entrambe le sostanze migliora non solo la funzione cardiaca ma migliora anche le risposte del sistema immunitario per una maggiore resistenza contro i germi e i virus, potenziando direttamente l’attività e la produzione di linfociti, che consente all’Ossido Nitrico di stimolare le cellule immunitarie “Natural Killer”contro alcune forme di batteri.
